|
|
داوود باشا السورية بالبندورة
صفحة 1 من اصل 1
داوود باشا السورية بالبندورة
داوود باشا السورية بالبندورة
داوود باشا هو عبارة عن كرات اللحمة مطبوخة مع صلصة البندورة بالأعشاب وإلى جانبها يطبخ الأرز، وهذه الوصفة لذيذة وسريعة وهي من الاكلات الشعبية السورية ذات الاصل التركي وهناك من يخلط بين باشا وعساكره و داوود باشا والفرق بينهما كبير .
[rtl]– كيلو ونص بندورة طازجة [/rtl]
[rtl]– 1 بصلة الحجم وسط مفرومة [/rtl]
[rtl]– 1 كوب من باقة بقدونس مفرومة[/rtl]
[rtl]– 2 ملعقة كبيرة من السمن ” أو زيت الكانولا”[/rtl]
[rtl]– نصف ملعقة صغيرة بهارات ” التوابل السورية المخلوطة”[/rtl]
[rtl]-ملح وفلفل حسب الحاجة[/rtl]
2. حمرّي الكرات في السمن أو الزيت لبضع دقائق على درجة حرارة متوسطة وتأكدي من كل الجوانب أنها أصبحت حمراء ((وتستطيعين بدلاً منها استخدام فرن درجته 180°لمدة 30دقيقة)).
3. قشري البندورة وقطعيها إلى مكعبات و اضيفي لها البصل المفروم، أضيفي الملح واتركيها تغلي مدة 30دقيقة، ثم اضيفي صلصلة البندورة بعد الطبخ واتركيها لتنطبخ مع كرات اللحم ل 30 دقيقة.
4. أضيفي التوابل والبقدونس المفروم قبل اطفاء النار ب 5دقائق ، وقديمي الطبق مع الرز .
[rtl]مقادير داوود باشا[/rtl]
[rtl]– 450 غرام من اللحمة ” غنم أو بقر”[/rtl][rtl]– كيلو ونص بندورة طازجة [/rtl]
[rtl]– 1 بصلة الحجم وسط مفرومة [/rtl]
[rtl]– 1 كوب من باقة بقدونس مفرومة[/rtl]
[rtl]– 2 ملعقة كبيرة من السمن ” أو زيت الكانولا”[/rtl]
[rtl]– نصف ملعقة صغيرة بهارات ” التوابل السورية المخلوطة”[/rtl]
[rtl]-ملح وفلفل حسب الحاجة[/rtl]
الطريقة
1. امزجي اللحمة مع ثلث كوب البقدونس ونصف ملعقة ملح وبعض الفلفل الأسود، واصنعي بعدها كرات صغيرة "2،52سم ".2. حمرّي الكرات في السمن أو الزيت لبضع دقائق على درجة حرارة متوسطة وتأكدي من كل الجوانب أنها أصبحت حمراء ((وتستطيعين بدلاً منها استخدام فرن درجته 180°لمدة 30دقيقة)).
3. قشري البندورة وقطعيها إلى مكعبات و اضيفي لها البصل المفروم، أضيفي الملح واتركيها تغلي مدة 30دقيقة، ثم اضيفي صلصلة البندورة بعد الطبخ واتركيها لتنطبخ مع كرات اللحم ل 30 دقيقة.
4. أضيفي التوابل والبقدونس المفروم قبل اطفاء النار ب 5دقائق ، وقديمي الطبق مع الرز .
التوقيع
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14350
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
مواضيع مماثلة
» كفتة داوود باشا
» طريقة عمل لوبيا بالبندورة
» الفتة السورية
» بعض من الأمثال السورية
» طريقة عمل التبولة السورية
» طريقة عمل لوبيا بالبندورة
» الفتة السورية
» بعض من الأمثال السورية
» طريقة عمل التبولة السورية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى