طريقة عمل الكشكة الخضراء السورية

من طرف **jassim** الجمعة نوفمبر 05, 2021 9:16 am

[rtl] مقادير الكشكة الخضراء :[/rtl]

[rtl]1كوب برغل خشن[/rtl]

[rtl]2كوب لبن زبادي[/rtl]

[rtl]1 ملعقة صغيرة ملح[/rtl]

[rtl]1 بصلة[/rtl]

[rtl]جوز مجروش[/rtl]

[rtl]2 ملعقة كبيرة بقدونس[/rtl]

[rtl]1 بندورة صغيرة الحجم[/rtl]

[rtl]3 ملاعق كبيرة زيت زيتون[/rtl]

[rtl]طريقة تحضير الكشكة الخضراء :[/rtl]

[rtl]1- نضع البرغل الخشن في وعاء ونغمره بالماء ونغسله جيدا ثم نضعه في مصفاة[/rtl]

[rtl]2- نضع كمية وفيرة من الماء على نار متوسطة الى ان تغلي ثم نصبها فوق البرغل الخشن ونتركه لمدة نصف[/rtl]

[rtl]3- نصفي البرغل الخشن بمصفاة الى ان يجف تماما[/rtl]

[rtl]4- نضع البرغل الخشن في وعاء محكم الاغلاق ونضيف اليه اللبن الزبادي ونتركه بالبراد لمدة يومين كاملين حتى يتشرب البرغل كل اللبن الزبادي[/rtl]

[rtl]5- نقطع البندورة الى مربعات صغيرة[/rtl]

[rtl]5- نضع البصل في خلاط ونهرسه جيدا ونضيف اليه الملح[/rtl]

[rtl]6- نضع البصل المطحون فوق البرغل الخشن واللبن الزبادي ونحركهم جيدا[/rtl]

[rtl]7- نصب الكشكة الخضراء في طبق ونرش فوقها الجوز المجروش والبقدونس والبندورة المفرومة ونصب زيت الزيتون فوقهم ويصبح الطبق جاهز للتقديم[/rtl]