طريقة عمل هندباء بزيت الزيتون البلدي

من طرف **jassim** الأحد نوفمبر 08, 2020 3:00 pm

المقادير

1 كغ هندباء
كوب زيت زيتون
4 بصلات مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة ملح
5 فص ثوم

طريقة التحضير

[list="color: rgb(153, 102, 0); font-family: verdana; font-size: 20px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]تنظف الهندباء من الأوساخ والأوراق الصفراء

[*]نغسلها ونفرمها ناعما

[*]توضع في قدر وتغمر بالماء وتسلق وتصفى

[*]نقلي شرائح البصل بزيت الزيتون حتى تكتسب لونا ذهبيا

[*]نرفع البصل من الزيت ونضيف الهندباء مع الملح والثوم المهروس

[*]نقلبها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق

[*]أخيرا نسكبها في الطبق ونغطيها بشرائح البصل المقلي.

[*]نقدمها باردة مع عصير الليمون الحامض.

[/list]