كيف أطبخ اللازانيا

من طرف **jassim** الأربعاء يوليو 04, 2018 11:46 am

شرائح اللازانيا و هي توجد بالسوبر ماركت و هناك أنوع عديدة من هذه الشرائح و بأسعار مختلفة .

نصف كيلو من اللحم المفرومة خشنة .

بصلة متوسطة الحجم .

حبيتين من البندورة كبيرة الحجم .

سنسن من الثوم .

زيت نباتي .

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

ملح حسب الرغبة .

مكعبين من مرقة الدجاج ماجي .

جبنة الموزريللا.

أربعة ملاعق من الطحين .

ثلاث ملاعق من الزبدة .

ماجي .

نصف لتر من الحليب السائل .

نحضر الزبدة و نضعها بالوعاء على نار هادئة ثم نضيف إليه الطحين و نقلبه حتى يتحمر قليلاً ثم نبعده عن النار و نضيف غليه الحليب

، سوف نلاحظ أنه تكتل ، نضعه بالخلاط و نخفقه حتى تزال التكتلات .

نضع الخليط على النار ثم نضيف له الماجي و رشة من الملح و الفلفل الأبيض و نحركه بأستمرار حتى يغلي .

نترك البشاميل جانباً و نحضر اللازانيا .

نحضر البصلة و نقطعها إلى قطع صغيرة و نضعها بالمقلاة مع بعض الزيت النباتي و نحمرها قليلاً ثم نضع اللحمة المفرومة مع البصل

و نستمر بالتحريك حتى تنضج قليلاً .

نحضر البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة و نضيفها إلى اللحمة و البصل و نتركها ختى تنضج بالكامل .

نضيف بعد ذلك البهارات منها الملح و الفلفل الأبيض و ممكن إضافة رشة من القرفة الناعمة .

نترك الحشوة حتى تبرد و نحضر شرائح اللازانيا .

نضع شرائح اللازانيا يصينة موجود فياماء مفلي و القليل من الملح و ماعقة من زيت الزيتون بحيث لبا تلتصق الشرائح نع بعضها البعض .

نضع طبقة من الشرائح و بعدها طبقة من حشوة اللحمة و بعدها طبقة من البشاميل و نعيد الطبقات مرة أخرى شرائح لازاني و لحمة

و بشاميل و أخيراً نرش الوجه بجبنة الموزريللا .

نضع الصينية بالفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج و بعد ذلك نحمر الوجه ليصبح لونه ذهبياً .

نخرجها من الفرن حتى تبرد قليلاً ، ثم نقطعها حسب الر غبة .