يخني اللوبياء بالسلق

[size=32] [/size]

[size=32]المقادير[/size]

[size=32]لوبيا بعين سوداء ,0.75 كوب[/size]

[size=32]سلق ,1.50 كيلو[/size]

[size=32]بصل مفروم, حبة[/size]

[size=32]زيت زيتون ,0.50 كوب[/size]

[size=32]لحم مفروم,0.25 كغ[/size]

[size=32]معجون الطماطم , ملعقة كبيرة[/size]

[size=32]عجون فلفل أحمر , ملعقة كبيرة[/size]

[size=32]بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة[/size]

[size=32]ملح وفلفل , حسب الرغبة[/size]

[size=32]طريقة التحضير[/size]

[size=32]– تُنقع اللوبيا في ماءٍ باردٍ لمدة ساعةٍ ثم تشطف وتصفي.[/size]

[size=32]– تُسلق في حوالي 2-3 كوب ماءٍ لحوالي 40 دقيقة.[/size]

[size=32]– يُغسل ورق السلق ويُقطع بعد فصله عن الساق إلى شرائح.[/size]

[size=32]– يُسخن الزيت في إناءٍ علي نارٍ متوسطةٍ ويضاف البصل والللحم المفروم مع التقليب من حين لأخر لحوالي 20 دقيقة.[/size]

[size=32]– تضاف اللوبيا (المصفاة) وتترك حتي تتشرب من الصلصة لمدة 5-10 دقائق.[/size]

[size=32]– يضاف السلق والبابريكا وقليل من الماء ويترك علي النار مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق ويقدم.[/size]