|
|
طريقة عمل بنت الصحن الهشة
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل بنت الصحن الهشة
[rtl]بنت الصحن[/rtl]
[rtl]هي وصفة يمنية تعتبر من الوصفات اليمنية الشهيرة الى جانب المطبق اليمني ووصفات شهيرة اخرى ، وتعود بنت الصحن الى التراث اليمني وتسمى أيضا سبايا وهي من الوجبات الشهية وسهلة التحضير وتتميز أيضا بفوائدها الصحية العديدة . وتعد من الاطباق الخفيفة التي تقدم عادة على وجبة الفطور او مع كوب الشاي[/rtl][rtl]مقادير بنت الصحن :[/rtl]
[rtl]2 ½ كوب طحين[/rtl][rtl]½ كوب سمن بلدي او زبدة[/rtl]
[rtl]½ كوب زيت نباتي[/rtl]
[rtl]1 بيضة[/rtl]
[rtl]1 ملعقة حليب بودرة[/rtl]
[rtl]1 ملعقة سكر[/rtl]
[rtl]1 ملعقة خميرة فورية[/rtl]
[rtl]1 ملعقة بكينج باودر[/rtl]
[rtl]رشة ملح[/rtl]
[rtl]صفار بيضة للوجه[/rtl]
[rtl]رشة سمسم[/rtl]
[rtl]رشة حبة البركة[/rtl]
[rtl]عسل للتحلية[/rtl]
[rtl]طريقة تحضير بنت الصحن :[/rtl]
[rtl]1-ضع بوعاء كبير كمية الطحين طبعا بعد نخلها وملعقة السكر وحليب البودرة ورشة ملح وملعقة البيكنج باودر ونخلطهم جيدا الى ان تختلط المقادير جيدا[/rtl][rtl]2-نذيب الخميرة بالقليل من الماء الفاتر ونضيف رشة السكر[/rtl]
[rtl]3-نقوم بإذابة السمن البلدي ليصبح فاتر يمكن تبديل السمن بالزبدة حسب الرغبة[/rtl]
[rtl]4-نخلط السمن المذاب والخميرة والبيضة الى ان يمتزج جيدا[/rtl]
[rtl]5-ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضع خليط السمنة والخميرة والبيضة ونقوم بعجنها جيدا[/rtl]
[rtl]6-نترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا[/rtl]
[rtl]7-نقسم العجينة الى ستة اقسام متساوية ونشكلها بشكل دوائر ونتركها لمدة نصف ساعة[/rtl]
[rtl]8-ندهن الصينية بالزيت ونرش قليل من الطحين[/rtl]
[rtl]9-ناخذ كرة العجين ونرقها بالشوبك على شكل دائرة ونمدها بالصينية[/rtl]
[rtl]10-ندهن الطبقة بالزيت النباتي وقليل من السمن[/rtl]
[rtl]11-ناخد الكرة الثانية ونرقها على شكل دائرة ثم نمدها بالصينية[/rtl]
[rtl]12-وبنفس الطريقة نكمل باقي الكرات حتى يصبح لدينا ست طبقات[/rtl]
[rtl]13-نقوم بدهن الوجه بالصفار لتعطيها لون ذهبي لماع[/rtl]
[rtl]14-نرش السمسم وحبة البركة على الوجه[/rtl]
[rtl]15-توضع في الفرن بحرارة متوسطة[/rtl]
[rtl]16-عندما يصبح لونها أشقر تكون قد نضجت[/rtl]
[rtl]17-نضعها في طبق التقديم ونصب العسل عليها وتكون جاهزة للتقديم[/rtl]
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14366
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى