طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية

من طرف **jassim** الأحد نوفمبر 08, 2020 2:53 pm

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية
المكوّنات

    خميرة - ملعقة صغيرة ونصف

    سكر - نصف ملعقة صغيرة

    ماء دافئ - نصف كوب

    دقيق - كوبان

    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

    بيض مخفوق - 1

طريقة العمل

1- ذوّبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ ثمّ اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2- أخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
3- أحدثي فجوة في الوسط ثمّ أضيفي مزيج الخميرة مع البيض.
4- أمزجي المكونات جيّدا حتى تشكّل عجينة متماسكة.
5- أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها جيّداً بيديك.
6- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيه واتركيها ساعة من الوقت في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.