طريقة عمل لازانيا لذيذة

من طرف **jassim** الثلاثاء يونيو 05, 2018 11:23 pm

طريقة عمل لازانيا لذيذة

طريقة عمل لازانيا لذيذة %D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%B9%D9%85%D9%84_%D9%84%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A7_%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9

المكوّنات

خمسمئة غرام من رقائق اللازانيا المسلوقة.

خمسمئة غرام من اللحمة المفرومة.

بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.

أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

سبعمئة وخمسون ملليلتراً من الماء.

مكوّنات صلصة البشاميل:

ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الطحين.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

خمسمئة ملليترٍ من الحليب السائل.

رشّة من الملح.

رشّة من الفلفل الأسود.

مئتا غرام من الجبن المبشور.

طريقة التحضير

نسخّن في قدر على نارٍ متوسطة زيت الزيتون،ونشوح فيه البصل حتى يذبل ويتغير لونه.

نضيف اللحمة المفرومة، وصلصة البندورة، ثمّ نضيف الأوريجانو، والفلفل الأسود، والملح.

نضيف الماءإلى الخليط، نحرّكه، ثمّ نتركه على نار هادئة حتّى ينضج.

نسخّن في قدرٍ على النار الزيت النباتي، ثمّ نشوح الطحين، ونضيف الحليب على دفعات مع التحريك المستمر.

نستمر في التحريك حتّى تتماسك المكوّنات، ويصبح لدينا صلصة قوامها سميكاً، ثمّ نضيف الفلفل الأسود، والملح.

نوزّع القليل من صلصة البشاميل في طبق بايركس مدهون مسبقاً بالزيت.

نرتب جزء من ألواح اللازانيا فوق البشاميل، ثمّ نسكب القليل من خليط اللحم فوقها.

نوزّع كمية قليلة من صلصة البشاميل، ثمّ نرتب ألواح اللازانيا فوق البشاميل، ثمّ نضع القليل من خليط اللحم.

نكرّر الخطوتين السابقتين حتّى تنفد الشرائح والحشوة.

نغلف الطبق بورق الزبدة، ثمّ نغطيها بورق الألمنيوم.

ندخل طبق اللازانيا إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180درجة مئوية مدّة نصف ساعة تقريباً.

نخرج طبق اللازانيا من الفرن، ثمّ نرفع ورق الألمنيوم، وورق الزبدة، ثمّ نوزّع الجبن المبشور على وجه اللازانيا.

ندخل الطبق مرةً أخرى إلى الفرن من الطبقة السفلى حتّى تذوب الجبنة ويتحمّر وجهها.

نقدّمها إلى جانب طبق من المخللات، والسلطة.