منتديات جمال البحرين
مــــرحبا بك زائرنا الكريم نرجو ان ينال المنتدى اعجابكم اهلا بكبكي

يمكنك يمكنكي التجسيل او زيارة المنتدى ~


منتديات جمال البحرين

معا لنصل الى القمة
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخول  


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
طريقة عمل ستيك لحم بالفطر
طريقة عمل لحم بالصوص
طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن
طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن
عمل صينية سمك
طريقة الدجاج المحشي بالفرن
طريقة حشو الدجاج بالأرز
طريقة عمل الأرز الكابلي
طريقة رز بالدجاج لذيذة
طريقة عيش بالدجاج
اليوم في 6:01 pm
اليوم في 6:00 pm
اليوم في 5:59 pm
اليوم في 5:59 pm
اليوم في 5:55 pm
اليوم في 5:54 pm
اليوم في 5:53 pm
اليوم في 5:52 pm
اليوم في 5:51 pm
اليوم في 5:50 pm
جـاسم
جـاسم
جـاسم
جـاسم
جـاسم
جـاسم
جـاسم
جـاسم
جـاسم
جـاسم

شاطر | 
 

 طريقة عمل صلصة المايونيز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جـاسم
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

المشاركات+ : 2818
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
المزاج : جيد

مُساهمةموضوع: طريقة عمل صلصة المايونيز   السبت فبراير 17, 2018 5:42 pm

طريقة عمل صلصة المايونيز

صلصة المايونيز
وقت التحضير: 10 دقائق

المقادير:
عدد 2 بيضة 
1 ملعقة مستردة صغيرة 
2 ملعقة خل كبيرة او ليمون 1 
1/2 كوب زيت ذرة عدد 
فص ثوم مهروس مقدار 
ملح وفلفل أسود
1/2 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة

التحضير: 
يضرب البيض مع الخل والملح والفلفل والمستردة جيدا 
– يفضل بمضرب كهربائي
تضاف البطاطس وتقلب جيدا مع الخليط السابق
يضاف الزيت نقطة نقطة 
(مثل الحنفية التي تسرب الماء) 
مع التقليب في اتجاه 
واحد حتى يغلظ القوام ويصبح كالكريمة حينها
يمنع فورا إضافة الزيت والضرب
يترك في مكان بارد حتى وقت الاستخدام
ملاحظات: يصب الزيت قليلا قليلا حتى لا يتقطع المايونيز
قد لا تحتاجين إلى كمية الزيت كلها 
فقط صبي حتى يصير كالكريمة ويغلظ قوامه
تستخدم البطاطس المسلوقة لتقليل كمية الزيت المستخدمة
المعالجة: إذا تقطع المايونيز يمكن معالجته بأحد الطرق
يخلط بيضتين على ملعقة صغيرة من الخل في سلطانية ثم
يضاف المايونيز قليلا قليلا مع التقليب في اتجاه واحد
يدعك صفار بيضة ناضج 
ثم يضاف إليها المايونيز المقطع كما في السابق






من تواضع لله رفعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://jamalbahrain.yoo7.com
 
طريقة عمل صلصة المايونيز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جمال البحرين :: قسم المنوعات :: المطبخ-
انتقل الى:  
©2018جميع الحقوق محفوظة لمنتديات جمال البحرين