طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي

من طرف **jassim** الخميس يناير 18, 2018 2:53 pm

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالزبادي

تحتاجي ان تقدمي على مائدتك مقبلات بجانب الطبق الرئيسي ومنها هذا الطبق المميز سلطة الباذنجان بالزبادي المليئ بالفوائد

المقادير:

– 2 حبة باذنجان مقطع مكعبات

– 2 رغيف خبز مقطع

– كوب زبادي

– زيت زيتون

– ليمون

– ثوم

– ملح

– بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير :

– احضري طاسة وضعي بها قليلاً من الزيت وضعيها على النار وحمري فيها الخبز

– قومي بقلي الباذنجان في بالزيت

– ضعي الزبادي والثوم واليمون والملح وملعقتين زيت زيتون على الباذنجان المقلي وامزجيهم مع بعض

– ضعي الخليط في طبق التقديم وضعي الخبز والبقدونس على الوجه

فوائد الباذنجان :

– يحتوى على فيتامين c ، a

– يحتوى على بعض المعادن مثل الحديد والفسفور والكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم

– يحتوى على مواد نشوية

– مصدر مهم للالياف

– يحتوى على مركبات الفينوليك المضاده للاكسده

اضرار الباذنجان :

– صعب الهضم ولذلك يجب تجنب تناولة بكثرة لمن يعانون من مشاكل بالمعدة وكذلك للأطفال