طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية

المقادير

• ½ كيلو دجاج مطحون
  
• 3 ملعقة كبيرة بقسماط
  
• 1 بصلة صغيرة مبشورة
  
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  
• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
  
• 1 بيضة
  
• 1 ملعقة كبيرة حليب أو ماء
  
• ملح حسب الذوق
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• 1 ملعقة صغيرة كمون
  
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  
• زيت نباتي للقلي
  

طريقة التحضير
[list="color: rgb(0, 100, 0); font-family: Helvetica, Arial; font-size: 16px; font-weight: 700; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]نخلط في وعاء كلاً من الدجاج والبصل ومعجون الطماطم والبيضة والبقدونس والماء والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون والبقسماط ونعجن المكونات حتى تمتزج تماماً .

[*]نغطي المزيج ونضعه في البراد لنصف ساعة حتى تختلط النكهات جيداً .

[*]نشكل أقراص دائرية من عجينة الكفتة ونضعها في طبق .

[*]نحمي الزيت في المقلاة ونضع فيه الأقراص وعندما تكتسب لوناً ذهبياً من الأسفل نقلبها حتى تصبح ذهبية من الطرفين .

[*]نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم إلى جانب البطاطا المقلية والكاتشب وبذلك تكون جاهزة .

[/list]