طريقة عمل الوافل الفرنسي الاصلي

من طرف **jassim** الثلاثاء مايو 01, 2018 8:40 pm

الوافل الفرنسي من أكثر الحلويات الفرنسية التي اكتسبت شهرة واسعة حول العالم و يتميز الوافل الفرنسي بسهولة تحضيرها

و بساطة مكوناتها و لذة نكهتها ، تقدم مع المثلجات و الشوكولاتة و الفواكه .

المقادير

2 فنجان دقيق لجميع الاستعمالات

ملعقتا طعام من السكر

ملعقتان صيغرتان من مسحوق الخميرة

ملعقة صغيرة من خميرة الصودا

½ ملعقة صغيرة من الملح

2 فنجان من زبدة الحليب، مخفوقة جيدا

¼ فنجان من الزبدة غير المملحة، المذابة

بيضتان كبيرتان

¼ فنجان من الزبدة المذابة من أجل قالب الوافل، اختياري

طريقة التحضير

- سخني الفرن حتى 250 فهرنهايت. ضعي رف معدني سلكي للتبريد فوق صينية الخبز وضعيه في الفرن

- اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة وخميرة الصودا والملح

- اخلطي زبدة الحليب مع الزبدة، واخفقي البيض معها

- أضيفي هذا المزيج إلى مزيج السكر وحركي باستمرار حتى يتجانس الدقيق تماما.

- دعي المزيج يرتاح بعد أن تغطيه بمنشفة نظيفة مدة 5 دقائق.

- ادهني قالب الوافل بالزبدة المذابة كي تعطي للوافل لونا ذهبيا وتمنع التصاقه. اسكبي ⅓ إلى ½ من المزيج في كل شبكة

من الوافل واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبيا.

- انقلي الوافل إلى رف التبريد في الفرن. ضعيه في طبقة واحدة كي يقرمش من الأعلى والأسفل، دعيه مدة 5-10 دقائق.

- يمكنك تقديمه فورا أو الاحتفاظ به في علبة مغلقة جيدا في الثلاجة مدة أسبوع .

ثم قبل التقديم تسخنيه في آلة التوست حتى يقرمش مرة أخرى.