حلى الكاسترد بالبسكويت

حلى الكاسترد بالبسكويت

المكوّنات

• أربعة أكواب من الحليب.
  
  
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  
  
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
  
  
• نصف كوب من القشطة.
  
  
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  
  
• أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد.
  
  
• ملعقتان كبيرتان من اللوز المجروش، أو الشرائح.
  
  
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المجروش.
  
  
• مغلّفان من البسكويت السادة.
  
  

• بودرة الكاكاو السادة.
  
  
• شوكولاتة مبروشة أو رقائق.
  
  

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت واللوز، وجوز الهند في محضّرة الطعام، وتُشغّل على سرعة متوسطة، حتى يتكوّن خليط خشن، وتضاف الكريمة على المزيج، ويُترَك جانباً.
  
  
• توضع الكريمة، وثلاثة أكواب من الحليب والسكر في وعاء سميك القاعدة، ومن ثمّ تُقلّب المكوّنات باستخدام مضرب يدويّ حتى يذوب السكر، وبعدها يوضع المزيج على نار متوسطة، إلى أن يبدأ الحليب بالغليان.
  
  
• تُذوّب بودرة الكاسترد في الجزء المتبقّي من الحليب، ويضاف الكاسترد على المزيج، ويقلّب حتى تمتزج جميع المكوّنات ويغلي الكاسترد لعدّة دقائق.
  
  
• تضاف بودرة الكاكاو على المزيج، مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب الكاكاو ويتجانس المزيج.
  
  
• تُحضّر أربعة أكواب للتقديم، أو طبق تقديم شفاف عالي الحافة.
  
  
• توزّع نصف كمية مزيج البسكويت والكريمة في الأكواب، ومن ثمّ يوزّع الكاسترد، وبقية البسكويت.
  
  
• توضع الأكواب في الثلاجة لمدّة ساعة، وعند التقديم يتم رشّ الكاكاو، والشوكولاتة، وجوز الهند.