منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم
منتديات جمال البحرين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مطفي سمك بحريني

اذهب الى الأسفل

 مطفي سمك بحريني Empty مطفي سمك بحريني

مُساهمة من طرف jassim الأحد نوفمبر 08, 2020 2:58 pm

 مطفي سمك بحريني %D9%85%D8%B7%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%AD%D8%B1%D9%8A%D9%86%D9%8A-300x180
.
المقادير

  • كيلو سمك (النوع حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة بزار
  • ملعقة صغيرة دقوس بحريني
  • ملعقة صغيرة ملح
  • زيت للتقلية
  • ٢ ورق كاري
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كمون حب
  • ٢ بصلة مفرومة ناعم
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
  • فلفل اخضر حار مفروم ناعم
  • ١/٢ ملعقة صغيرة شطة بودرة
  • ملعقة صغيرة كزبراء يابسة بودرة
  • ٣ بندورة مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة
  • ٢ ملعقة كبيرة معجون بندورة
  • ١/٢ كاس تمر هندي.
  • كاس ونصف ماء
  • جرزة كزبرة خضراء مفرومة ناعم

طريقة التحضير

  1. يغسل السمك جيدا وينظف .
  2. يتبل السمك ب الملح والدقوس و البزار والكركم.
  3. يترك لمدة ربع ساعة ثم في وعاء على النار نضع القليل من الزيت وتوشح السمكة على الجهتين.
  4. يقلى السمك نصف تقلية ثم يوضع على حدة.
  5. في وعاء اخر على النار نضع القليل من الزيت ونشوح البصل حتى يدبل ونضيف اليه اوراق الكاري و حب الكمون.
  6. عندما تفوح الرائحة الثوم المهروس والزنجبيل و فلفل الحار والشطة البودرة و الكزبراء
  7. ويقلبوا لعدة دقايق ثم نضيف البندورة ونقلب.
  8. ثم نضيف معجون البندورة ويقلب لعدة دقايق.
  9. وبعد نضيف التمر الهندي و الماء ونقلب .
  10. عندما يغلي المزيج ويتجانس مدة ربع ساعة على نار هادئة نضيف السمك والكزبراء الخضراء.
  11. يطبخ لمدة نصف ساعة على نار هادئة ثم يرفع.
  12. يسكب على طبق التقديم مع الصوص ويقذم مع الارز الامريكي وبصحة وعافية.


التوقيع
lol!
jassim
jassim
المدير العام
المدير العام
عضو مفضل
جائز التسجيل في المنتدى

الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14206
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى