معا الى القمة
 
الرئيسيةالبوابة الشاملةالتسجيلدخول


شاطر

وصفة مصورة تاج ريش اللحم

جـاسم
المدير العام
جـاسمالمدير العام
المشاركات+ : 15193
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
https://jamalbahrain.yoo7.com
مُساهمةموضوع: وصفة مصورة تاج ريش اللحم  وصفة مصورة تاج ريش اللحم Emptyالإثنين ديسمبر 24, 2018 1:25 pm

وصفة مصورة تاج ريش اللحم 1760598411
وصفة مصورة تاج ريش اللحم

  • وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_32cefafb4134b7d



  • إسم الوصفة : وصفة مصورة تاج ريش اللحم


  • نوع الوصفة : أطباق رئيسية


  • وقت الطبخ : 80 دقيقة


  • تاريخ الإضافة : Dec 22, 2018


  • نوع الوصفة : صعبة جدا



المقادير :

    • 2 كيلو ريش لحم ضانى• ملح وفلفل أسود• مقادير الحشوة :- • 100 جرام توت برى طازج أو زبيب • 100 جرام ( حوالى 4 شرائح ) من خبز التوست الطازج• 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة • 300 جرام نقانق • 1 ملعقة كبيرة مرمية مجففة • 1 ملعقة صغيرة بابريكا• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار• ½ ملعقة صغيرة ملح• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير :

· باستخدام سكين حاد قومى بعمل مثلثات على سطح دهون ريش اللحم الضانى ثم تبليها بالملح والفلفل الاسود من الجانبين بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً ضعى ريش اللحم من الناحية الدهنية بحيث تكتسب اللون الذهبى فقط .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_d10b692d56ab19b

· ارفعى ريش اللحم جانباً واتركيها لتبرد وفى هذا الوقت قومى بتحضير حشوة التاج .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_da5cade1845fbfc

· قومى بعمل شقوق صغيرة باستخدام سكين على الطرف السفلى ما بين كل ريشة لحم والأخرى على جانب اللحم وليس على جانب الدهون بحيث يمكن تشكيل اللحم على شكل تاج .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_ca908d2eec7ba96

· ضعى ريش اللحم فى صينية كبيرة ثم اربطيهم معاً على شكل تاج باستخدام خيط وإبرة بحيث يكون اللحم إلى الداخل كما هو موضح بالصورة .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_3657ec4e52f6dca

· تأكدى من أن كل قطع لحم مربوطة بالأخرى بشكل جيد وللمزيد من التأكيد قومى بعمل ربطة أخرى حول ريش اللحم كما هو موضح بالصور .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_585b75d6770fec2

· سوف يكون تاج ريش اللحم فى النهاية بهذا الشكل الموضح بالصورة .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_a73a8a967d15ede

· الآن ضعى الحشوة فى منتصف التاج ولتحضيرها يجب طحن الزبيب أو التوت مع البصل والنقانق والخبز ثم تشوحيهم بملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقة وفى النهاية تبليهم بكلا من ( المرمية – البابريكا – رقائق الفلفل الأحمر – الملح – الفلفل الأسود ) .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_ec171f176dd98ea

· ضعى اللحم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 390 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج بالكامل .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_764b372c74a1d59

· أخرجى اللحم من الفرن وغطيه بقطعة كبيرة جداً من ورق الفويل ثم منشفة الشاى واتركيه ليرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_32cefafb4134b7d

· قدمى تاج ريش اللحم كعشاء فاخر لضيوفك ليلة رأس السنة .

وصفة مصورة تاج ريش اللحم M5zn_d34605c57a638c2






الادارة
king
عبير الورد
عضو مجتهد
عبير الوردعضو مجتهد
المشاركات+ : 1087
تاريخ التسجيل : 09/12/2017
http://marafe-aleman.forumegypt.net/
مُساهمةموضوع: رد: وصفة مصورة تاج ريش اللحم  وصفة مصورة تاج ريش اللحم Emptyالإثنين ديسمبر 31, 2018 9:15 pm

وصفة رائعة
شكرا لك

وصفة مصورة تاج ريش اللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جمال البحرين :: قسم المنوعات :: المطبخ-