|
|
|
خبيزات محشيين
صفحة 1 من اصل 1
خبيزات محشيين
من طرف jassim السبت ديسمبر 08, 2018 10:16 pm
مقادير العجينة
1 كلغ فرينة
1 كيس خميرة حلوى
ملعقة كبيرة خميرة خبز
3 ملاعق كبار زيت
ملح
للحشو
بصل
حبة طماطم كبيرة
فلفل حار وحلو
زيتون اخضر او اسود
طون
جبن ابيض
قليل من الهريسة اختياري
قليل من الملح لانو هناك الزيتون والجبن
للتزين
جلجلان اي سمسم وبيض مخفوق مع قليل من النيسكافيه المذاب بحليب دافئ
طريقة التحضير
انا باش نسهل على روحي حطيت الفلفل والبصل في الخلاط الكهربائي والا معندهاش تقطعهم بالسكين عادي
حتى نتحصلو على الشكل الرقيق
نوضعهم على نار هادئة مع قليل من الزيت حتى يذبلو مليح نضيفو ليهم الطماطم والملح وعندما ينشف الماء نضيف الهريسة ونطفي عليها حتى تبرد
من جيهة اخرة نغربل الفرينة في وعاء ونضيفولها خميرة الحلوى والخبز والملح والزيت ونخلطوها جيدا ثم نقوم باضافة الماء تدريجيا ونعجنو حتى نتحصلو على عجينة طرية نوعا ما
نغطوها ونخلوها في مكان دافئ تطلع
بعد ما تطلع ندهو صينية بالزيت وكذلك ايدينا ونشكلو كرات بحجم حبة البض ونتركوها تطلع مرة ثانية
نقطعو الزيتون والجبن وكذلك الخلطة السابقة
ناخذ حبة من العجين نبسطها ونضع في الوسط الحشو والزيتون والجبن
ونغلقها بهذا الشكل
ثم نقلبها ونضعها في صينية مدهونة بالزيت وبعدها نقوم بوضع البيض على الوجه ونرشها بقليل من السمسم ندخلوها للفرن على درجة حرارة متوسطة اول ما طيب من تحت نحلو عليها الفرن تتحمر من فوق
وهذا شكلها في النهاية منقلكمش قداش بنينة
منقول
التوقيع
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14294
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى