طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجية

المقادير

• 270 غرام خليط من دقيق الدخن ودقيق اللوز
  
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  
• 4 بيضات
  
• ½ كوب سكر بودرة
  
• 240 غرام زبدة مذابة
  
• 28 غرام لوز
  

طريقة التحضير
[list="color: rgb(0, 100, 0); font-family: Helvetica, Arial; font-size: 16px; font-weight: 700; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*]نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C .

[*]ننخل الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء ونخلطهما معاً .

[*]نخفق في وعاء آخر كلاً من البيض والسكر حتى يرتفع المزيج ويصبح قوامه كريمياً .

[*]بعدها نضيف خليط الدقيق فوق مزيج البيض والسكر ونحرك بملعقة بلاستيكية حتى تمتزج المكونات تماماً .

[*]نضيف الزبدة المذابة بالتدريج ونخلط حتى تمتزج مع بقية المكونات .

[*]نضع ورق زبدة في صينية كيك دائرية وندهنها ثم نسكب مزيج الكيك ونزينها باللوز ثم نضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة .

[*]نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً ليبرد ثم نبدأ بتقطيعه ويصبح جاهزاً للتقديم .

[/list]