|
|
طريقة عمل مفتول باللحم
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل مفتول باللحم
مقادير مفتول باللحم :
1 كيلو لحم مع العظم1 بصلة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
صلصة الحمص:
2 كوب حمص
2 كوب ماء
6 حبات بصل صغيرة
1 جزر
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة كبيرة عصفر
1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير المفتول :
3 كوب مفتول ناعم الحبة
3 كوب ماء
2ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة عين جرادة
1 بصلة كبيرة مبروشة
1 ملعقة كبيرة معجون الفليفلة الحمراء
طريقة تحضير مفتول باللحم :
1- نضع كمية الزيت في مقلاة وندعها على نار متوسطة ونضيف اللحم ونشوحه قليلا الى ان يتغير لون اللحم2- نغمر اللحم بالماء الساخن ونضيف اليه البصل بعد تقطيعها الى اربع اقسام ونضيف الملح والفلفل الاسود واعواد القرفة ونغطي القدر لمدة نصف ساعة الى
ان ينضج اللحم تماما
3- في وعاءآخر نقلي البصل الصغير مع الملح والسمن ونضيف الماء والحمص والجزر بعد تقطيعه ونتركه يغلي ثم نضيف العصفر ونتركه
يغلي لربع ساعة حتى ينضج
4- في هذا الوقت نحضر المفتول ففي قدر كبير نضع كمية الماء ونضيف اليها الملح والسمنة وندعه على نار متوسطة الى ان يغلي نرفعه عن النار ونضيف
المفتول ونغلق القدر ونتركه 10 دقائق
5- بعد عشر دقائق وباستخدام شوكة نقوم بتفتيت المفتول ثم ندق البصلة مع الفليفلة الحمراء مع عين الجرادة بدقاقة الثوم ونضيف هذه الخلطة للمفتول
ونحركهم جيدا الى ان يمتزجو سويا
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14370
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
مواضيع مماثلة
» وَنَدىً قَصَرتَ عَلى الثَناءِ فُنونَهُ
» طريقة عمل الكسكسي باللحم
» تفسير معنى ( ويدخلهم الجنة عرفها لهم )
» طريقة عمل المقلوبة الأردنية باللحم
» تهنئة لمناسبة عيد الأضحى
» طريقة عمل الكسكسي باللحم
» تفسير معنى ( ويدخلهم الجنة عرفها لهم )
» طريقة عمل المقلوبة الأردنية باللحم
» تهنئة لمناسبة عيد الأضحى
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى