بسكويت النشادر بالسكر

من طرف **jassim** الجمعة أكتوبر 01, 2021 1:53 pm

بسكويت النشادر بالسكر

المكونات

إصبع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقتان كبيرتان من كل من: الفانيلا البودرة.

الكريمة الحامضة.

نصف كوب من السكر.

بيضتان مخفوقتان.

ملعقة صغيرة من النشادر مذابة بملعقتين كبيرتين من الماء.

كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات.

سكر خشن، أو سكر ملون -للتزيين-.

طريقة التحضير

خفق الزبدة مع السكر والفانيلا في طبق عميق حتى يصبح الخليط كريمياً، ثم إضافة البيض والكريمة والنشادر والخفق مرةً أخرى حتى يصبح الخليط متجانساً. إضافة الطحين على دفعات مع الخلط جيداً للحصول على عجينة متماسكة، ثم لفها بكيس من النايلون وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين. تجهيز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وتبطين صينية مناسبة بورقة زبدة. إخراج العجينة من الثلاجة وفردها على سطحِ العمل المرشوش بالسكر الخشن، وتقطيع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت ثم غمسها مرةً أخرى بالسكر الخشن وترتيبها في صينيةٍ مناسبةٍ. إدخال الصينية إلى الفرن من 10-15 دقيقةً حتى تصبح حبات البسكويت شقراء اللون، ثم إخراجها وتركها حتى تبرد تماماً.