طاجن الكفتة الضاني مع البيض

من طرف **jassim** الأحد أغسطس 15, 2021 12:40 pm

[size=32]

[/size]

[size=32]المقادير[/size]

[size=32]٥٠٠ جرام لحم ضاني مفروم[/size]

[size=32]٣ فص ثوم، مفروم[/size]

[size=32]١ بصلة متوسطة، مبشورة[/size]

[size=32]١ ملعقة صغيرة زنجبيل[/size]

[size=32]١ ملعقة صغيرة كمون[/size]

[size=32]١/٢ ملعقة صغيرة فلفل حار[/size]

[size=32]١ ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)[/size]

[size=32]قليل من الكزبرة الخضراء، مقطعة[/size]

[size=32]قليل من البقدونس، مقطع[/size]

[size=32]١ بيضة[/size]

[size=32]ملح وفلفل[/size]

[size=32]للطاجن:[/size]

[size=32]
[/size]

[size=32]٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون[/size]

[size=32]١ بصلة صغيرة، مبشورة[/size]

[size=32]٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم[/size]

[size=32]٤٠٠ جم طماطم مقطعة[/size]

[size=32]٢ ملعقة صغيرة عسل ابيض[/size]

[size=32]٢٠٠ جم بازلاء[/size]

[size=32]٤ بيض[/size]

[size=32]قليل من للبقدونس للتقديم[/size]

[size=32]طريقة التحضير[/size]

[size=32]سخني الفرن.[/size]

[size=32]لإعداد الكفتة:اخلطي اللحم و الثوم والبصل والتوابل والأعشاب والبيض في إناء عميق. ثم شكليه على هيئة كرات صغيرة وضعيه جانبا.[/size]

[size=32]لعمل المرقة:[/size]

[size=32]في طاجن سخني زيت الزيتون.[/size]

[size=32]اضيفي البصل واطبخيه حتى يطرى.[/size]

[size=32]أضيفي الكفتة وحمريها حتى يصبح لونها بنيا.[/size]

[size=32]اخلطي الطماطم والصلصة والعسل ثم أضيفيهم للطاجن.[/size]

[size=32]اتركيه على النار ١٠ دقائق.[/size]

[size=32]أضيفي البازلاء و قلبي الخليط.[/size]

[size=32]أكسري البيض بحذر على الطاجن واتركيه ١٠ دقائق في الفرن حتى ينضج البيض.[/size]

[size=32]قدميه ساخنا مع الخبز أو الكسكسي.[/size]