طريقة عمل كيكة القبة التركية

[*]نخفق في وعاء كلاً من البيض والسكر لحوالي خمس دقائق حتى يرتفع المزيج .

[*]نضيف الزيت والبيكنغ باودر والفانيليا وطحين منخول والكاكاو ونخفق جيداً .

[*]ندهن صينية الكيك ونضيف المزيج ونضعه في الفرن على حرارة 180 ونتركه حوالي نصف ساعة حتى ينضج ثم نتركه يبرد .

[*]نضع الحليب في قدر عميق ونضيف الطحين والبيض والنشا والسكر ونحرك المكونات جيداً .

[*]نضع المكونات على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يثخن قوام المزيج ثم نضيف الزبدة والفانيليا ونحرك ونطفئ النار ونضيف جوز الهند ونحرك جيداً .

[*]نقطع الكيك إلى شريحتين ثم نضع نايلون في زبدية كبيرة ونضع شريحة الكيك فيها ونسقي الكيك بنصف كوب من الحليب ثم نضع الكريمة فيها .

[*]نسقي شريحة الكيك الثانية ببقية الحليب ونضعها فوق الكريمة ونقطع أطراف الكيك الزائدة حسب الزبدية ونفتتها ونضعها جانباً .

[*]نغطي الكيك بالنايلون ونضعه في البراد لحوالي أربع ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك .

[*]نخفق الكريمة شانتيه والحليب البارد ثم نقلب الكيك على طبق التقديم ونزيل النايلون ونغطيه بالكريمة شانتيه وفتات الكيك ثم نضعه ساعة في البراد ثم تكون كيكة القبة جاهزة للتقديم .