|
|
|
طَّرَّيقَة عَمَل محشي بطاطس
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كيفية تحضير الكشك المصري
من طرف jassim الخميس يناير 24, 2019 7:26 pm
المقادير
2 x معلقة كبيرة دقيق
1 x عدد مكعب ماجي
1 x كوب لبن كامل الدسم
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد بصلة (مبشورة)
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x كوب مرق الدجاج
1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
مقادير شوربة الدجاج
5 x لتر ماء
5 x عدد ورق لورا
3 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد دجاجة كاملة (حوالى كيلو)
1 x عدد بصلة
½ x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
هنبدأ بتحضير الشوربة
هنقشر البصلة ونشقها من فوق بالسكينة 4 أرباع.
في حلة كبيرة هنغلي 5 لتر ماء و عليهم الملح و البصلة
على نار متوسطة هنًزل الدجاجة في الحلة بعد ما نكون نضفناها كويس بملح و دقيق
هيتكون على الدجاجة ريم (رغوة بتظهر على الماء من فوق) نشيلها علشان يبقى الماء صافي
نضيف الفلفل و الحبهان
هنسيب الحلة لمدة 35 دقيقة و بعدين نشيل الدجاجة و بكده تبقى دي الشوربة
في حلة نضيف زبدة و زيت علشان نحًمر البصل و أول ما يبقى لونه ذهبي نرفعه من الحلة و نسيبه على جنب في طبق
في نفس الحلة نضيف الشوربه و نصف كوب اللبن و الملح و الفلفل و مكعب ماجي و نسيبهم لحد ما يغلوا
علي جنب ندوب الدقيق في ربع كوب لبن و نضيفه الي الحلة اللي علي النار و نوطي عليه لحد ما قوامه يصبح سميك
نشيل الكشك من علي النار و نضيف له نصف كميه البصل المحمر و نقلبه
يصب في طبق التقديم و يترك ليبرد
نضيف باقي البصل المحمر علي وش الطبق و يقدم
التوقيع
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14370
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
رد: طَّرَّيقَة عَمَل محشي بطاطس
من طرف حميد العامري الخميس يناير 24, 2019 10:17 pm
موضوعك بقمة الروعة
بارك الله بجهودك
شكراً جزيلاً لك
بانتظار جديدك
حميد العامري- عضو ذهبي
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : العراق
المشاركات+ : 410
نقاط الخبرة+ : 10430
تاريخ التسجيل : 07/12/2017 -
طَّرَّيقَة عَمَل محشي بطاطس
من طرف jassim الجمعة أغسطس 07, 2020 4:56 pm
المقادير
- البطاطس : 1 كيلو
- لحم مفروم : نصف كيلو
- الأرز : 3 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
تبلي الأرز مع اللحم والفلفل والملح والطماطم.
اغسلي البطاطس ثم قشريها وأفرغيها من الداخل.
احشي حبات البطاطس بالحشوة ورصيها داخل الوعاء.
أضيفي الماء للبطاطس مع القليل من الملح واتركيها حتى تستوي.
قدمي محشي البطاطس بالأرز ساخناً.
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14370
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى