طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالفرن

من طرف **jassim** الثلاثاء مايو 01, 2018 8:41 pm

رول الدجاج المحشي هذا الطبق الشهي بشكله اللطيف، جيد لمائدة العشاء بسرعة تحضيره، وللاستمتاع بطعم المشروم المغطى بالدجاج،

ويمكنك سيدتي تعديل رول الدجاج المحشي بإضافة التوابل التي تحبينها إلى حشوة المشروم،

لتتلائم مع الذوق والنكهة المفضلة لعائلتك.

المقادير

ربع كوب زبدة

ربع كغ فطرأبيض

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود

1 كوب فتات الخبز المطحون

6 صدور الدجاج بدون جلد

⅛ كوب زبدة وذاب

¾ كوب زبدة الثقيلة

طريقة التحضير

نضع في مقلاة صغيرة وعلى نار متوسطة الحرارة، ربع كوب من الزبدة، حتى تذوب

نضيف الفطر والملح والفلفل، ونقلي الفطر جيداً ، أو حتى يصبح الفطر باللون الذهبي

نطفئ النار، ونضع ثلاث أرباع كمية الخبز المطحون

نقطع كل صدر دجاج لنصفين، ونقوم بمد شرائح الدجاج بواسطة رول المعجنات ونضغطها قليلاً ، حتى تصبح على سماكة رقيقة ومتساوية

نضيف ملعقة من حشوة الفطر على شريحة الدجاج ، ثم نقوم بلفها وتثبيتها بأعواد المطبخ

نحضر صينية الفرن وندهن الزبدة بواسطة فرشاة على لفائف الدجاج

نرش عليها ما تبقى من فتات الخبز المطحون حسب الرغبة، ونصب القشدة الدسمة عليها

نخبز الطبق وهو مكشوف على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويأخذ اللون الذهبي

نزيل أعواد التثبيت، ونضع اللفائف في صحن التقديم إلى جانب الخضراوات، ويصبح طبق مشروم الدجاج جاهزاً للتقديم