منتديات جمال البحرين
مــــرحبا بك زائرنا الكريم ربي يسعدك
نتمنى لك قضـاء وقت ممتع


شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
المدير العام
المدير العام
المشاركات+ : 9053
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://jamalbahrain.yoo7.com

سسسسسسسسسسسسسسسسسسسسdefault السمك المحمّر في الفرن

في الأحد ديسمبر 02, 2018 1:58 pm
 
الحمد لله وحده .. والصلاة والسلام على من لا نبي بعده .. سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ..
سيد الأولين والآخرين .. وعلى آله وصحبه أجمعين .. إلى يوم الدين.
 
-----------------
-------------------------

السمك المحمّر في الفرن
المكوّنات:

  • سمكة وزنها لا يقلّ عن كيلو غرام ونصف.

  • ربع الكيلو من الشعيريّة.

  • فصّ واحد من الثوم.

  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.

  • ملعقة كبيرة من الكمون.

  • ملعقة كبيرة من الملح.

  • كأس ونصف من الحجم الصغير من الزيت.

  • نصف كيلوغرام من الجمبري.

  • ورقتان سيدنا موسى.

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

  • نصف كيلوغرام من الطماطم.

  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المدقوقة.

  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المدقوق.

  • فلفل أخضر حلو مقطّع على شكل دوائر.



طريقة التحضير :

  • يجب غسل السمك بالملح وإزالة الأشواك والعمود الفقريّ.

  • يتبل السمك بالتوابل المتوفّرة ثمّ يضع في الفرن لمدّة ساعة بعد أن نضع الحشوة بداخل السمكة ونخيطها حتى تكون جاهزة.

  • الخلطة التي نحشوها بداخل السمكة نقوم بتحضيرها عن طريق تقشير الثوم ودقّه بالملح، والكمون، والفلفل، والحامض، والزيت، والكزبرة.

  • توضع الشعيرية في ماء ساخن لمدّة خمس دقائق، ثمّ تخلط في الخليط ويوضع الخليط بداخل السمكة.

  • نقوم بتزيينها بدوائر الفلفل الاخضر والطماطم، ثمّ تقدّم ساخنة.


 
منقول






الادارة
king
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات جمال البحرين 2018©