منتديات جمال البحرين
مــــرحبا بك زائرنا الكريم ربي يسعدك
نتمنى لك قضـاء وقت ممتع


شاطر
اذهب الى الأسفل
avatar
المدير العام
المدير العام
المشاركات+ : 9053
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://jamalbahrain.yoo7.com

سسسسسسسسسسسسسسسسسسسسdefault طريقة عمل المنسف بدون الجميد

في الأحد أغسطس 26, 2018 3:14 pm
طريقة عمل المنسف بدون الجميد
المنسف بدون الجميد ، يعد المنسف من الأطباق التقليدية في بلاد الشام كما أنه من أكثر الأطباق المناسبة للعزائم والمناسبات ،ويتكون عادةً من الأرز واللحم ولبن الجميد ويتميز بطرق إعداده المختلفة والمتنوعة و كثيراً ما نواجه مشكلة عند تحضير المسف الاردني و هي عدم توفر الجميد . لذلك نقدم لكم في هذه الوصفة بديل جيد عن الجميد لاتمام هذا الطب المميز .
مدة التحضير:  45 دقائق
مدة الطبخ: 
الوقت الاجمالي:  45 دقائق

 
المقادير


  • المقادير
  • 2 كيلو قطع لحم بالعظم
  • ا بصلة
  • 1 حبة هيل
  • 2 قرنفل
  • 2 كوب أرز منقوع مع ½ ملعقة صغيرة كركم
  • كيلوغرام لبن زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة لبنة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • ملح "حسب الرغبة"
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • ملعقة كبيرة مكسرات 
  • 2 كوب ونصف ماء
  • خبز شراك


طريقة التحضير


  1. طريقة تحضير الشوربة
  2. في وعاءٍ عميقٍ به ماء ضعي اللحم وتبليه بالفلفل الأسود والقرنفل والهيل والبصل واتركيه لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج .
  3. طريقة تحضير الأرز
  4. في وعاءٍ آخر عميق ضعيالأرزواغمريه بالماء الفاتر ثم أضيفي نصف ملعقة كركم واتركيه لمدة 30 دقيقة.
  5. في قدرٍ على نارٍ هادئة ضعي السمن ثم أضيفي الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7 إلى 10 دقائق
  6. ثم أضيفي الملح مع التقليب جيدًا
  7. أضيفي 3 أكواب من مرقة اللحم للأرز واتركيه على نارٍ عالية إلى أن تقل كمية الماء ثم أخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
  8. تحضير بديل الجميد
  9. في وعاءٍ عميقٍ
  10. ضعي الزبادي مع اللبنة وقلبيهما جيدًا ثم أضيفي قليلًا من الماء حتى تحصلي على قوامٍ متماسك.
  11. أضيفي ملعقةً كبيرةً من نشا الذرة ثم ضعي الوعاء على نارٍ متوسطة واستمري في التقليب حتي الغليان.
  12. في قدرٍ على النار أضيفي مقدار 2 كوب من مرقة اللحم المسلوق و المكونات مع التحريك المستمر.
  13. ثم ضعي اللحم المسلوق مع المكونات واتركيه يغلي مع اللبن لمدة 10 دقائق.
  14. طريقة التقديم:
  15. ضعي خبز الشراك في صينية التقديم
  16. ثم اسكبي الأرز ورتبيه فوق الخبز
  17. وضعي اللحم فوق الأرز
  18. وزينيه باللوز
  19. ثم اسقي الوجه بـ 3 ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ 







الادارة
king
avatar
عضو ماسي
عضو ماسي
المشاركات+ : 972
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://marafe-aleman.forumegypt.net/

سسسسسسسسسسسسسسسسسسسسdefault رد: طريقة عمل المنسف بدون الجميد

في الإثنين أغسطس 27, 2018 8:38 pm
شكرا على الوصفة
تسلم
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات جمال البحرين 2018©