منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم
منتديات جمال البحرين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Empty طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات

مُساهمة من طرف jassim السبت أغسطس 18, 2018 2:31 pm

طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات 1760598411
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Milfie-804x198


يشتهر المطبخ الفرنسي بالحلويات الشهية وخاصة الجاتوهات والكيكات ، ويعد جاتو الميلفيه أشهرها في عالمنا العربي وهي تتميز بطعمها اللذيذ وخفتها ، ويمكن تحضير جاتو الميلفيه بحشوات مختلفة مثل الكريم باستيري ، الكريم شانتى ، مع طبقات من الكاكاو ، المربي ، السكر البودرة لتبدو بأشكال جميلة وطعم جذاب ، تعتقد كثير من النساء صعوبة تحضير جاتو الميلفيه في المنزل على الرغم من سهولته حيث يمكن شراء عجينة الميلفيه من السوبر الماركت ، ثم تجهيزها وخبزها في الفرن لدقائق ، واختيار الحشو المفضل لأبناءك وتجهيز أجمل وأطيب قطع جاتو الميلفيه في مناسباتك السعيدة ولاستقبال ضيوفك .
زمن التحضير : ساعة .
زمن الطبخ : ربع ساعة .
المقادير :
* 20 اوقية من معجنات الميلفيه الجاهزة .
* 20 أوقية من فندان السكر الأبيض .
* 20 أوقية من فندان الشيكولاته .
* كريمة حشو .
* ماء حسب الحاجة .
* قليل من الطحين .


الطريقة :
 نبدأ بتسخين الفرن قبل البدء بالعمل على حرارة 400 درجة مئوية .
 يرش قليل من الطحين على طاولة المطبخ لفرد العجين .
 تفرد عجينة الميلفيه بالنشابة حتى تلين ونحصل على عجينة بسمك نصف سنتيمتر .
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Extended-dough
 توضع عجينة الملفيه المفرودة في صينية الخبز ، ويتم عمل ثقوب دقيقة بالشوكة حتى لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز ويتضاعف حجمها .
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Put-dough-in-tray
 تخبز العجينة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا لتكتسب لونا ذهبيا مقرمشا .
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Bake-Dough
 تخرج الصينية من الفرن وتترك حتبرد العجينة .
 يقطع الميلفيه المخبوز قطعا متساوية مستطيلة الشكل بحجم قطع الجاتو ، مع الحرص على تسوية الحواف بشكل منتظم .
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Cut-Milfie
 نبدأ بوضع كريمة الحشو على قطع الميلفيه وفرده بطبقة رقيقة .
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Put-the-cream
 تغطى الكريمة بقطعة أخرى من الميلفيه وتحفظ في الثلاجة حتى نحضر فندان السكر .
 يوضع فندان السكر الأبيض في وعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه ويتماسك جيدا ، ثم تضاف كمية قليلة من الماء تدريجيا لتجانس القوام ويترك ليبرد .
 يصب فندان السكر السائل على قطع الجاتو ليغطي الوجه ويفرد بالملعقة .
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Pour-fondant
 يزين بعد ذلك الجاتو بفندان الشيكولاته بعمل خطوط طولية مموجة لنحصل على شكل رخامي ، يمكن تغطية الوجه بمربي المشمش ، أو بالسكر البودرة .
 تحفظ قطع جاتو الميلفيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمد الفندان ويقدم .
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات Decorate-Milfie

التوقيع
lol!
jassim
jassim
المدير العام
المدير العام
عضو مفضل
جائز التسجيل في المنتدى

الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14206
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى