|
|
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات
طريقة عمل جاتو الميلفيه بالخطوات
يشتهر المطبخ الفرنسي بالحلويات الشهية وخاصة الجاتوهات والكيكات ، ويعد جاتو الميلفيه أشهرها في عالمنا العربي وهي تتميز بطعمها اللذيذ وخفتها ، ويمكن تحضير جاتو الميلفيه بحشوات مختلفة مثل الكريم باستيري ، الكريم شانتى ، مع طبقات من الكاكاو ، المربي ، السكر البودرة لتبدو بأشكال جميلة وطعم جذاب ، تعتقد كثير من النساء صعوبة تحضير جاتو الميلفيه في المنزل على الرغم من سهولته حيث يمكن شراء عجينة الميلفيه من السوبر الماركت ، ثم تجهيزها وخبزها في الفرن لدقائق ، واختيار الحشو المفضل لأبناءك وتجهيز أجمل وأطيب قطع جاتو الميلفيه في مناسباتك السعيدة ولاستقبال ضيوفك .
زمن التحضير : ساعة .
زمن الطبخ : ربع ساعة .
المقادير :
* 20 اوقية من معجنات الميلفيه الجاهزة .
* 20 أوقية من فندان السكر الأبيض .
* 20 أوقية من فندان الشيكولاته .
* كريمة حشو .
* ماء حسب الحاجة .
* قليل من الطحين .
الطريقة :
– نبدأ بتسخين الفرن قبل البدء بالعمل على حرارة 400 درجة مئوية .
– يرش قليل من الطحين على طاولة المطبخ لفرد العجين .
– تفرد عجينة الميلفيه بالنشابة حتى تلين ونحصل على عجينة بسمك نصف سنتيمتر .
– توضع عجينة الملفيه المفرودة في صينية الخبز ، ويتم عمل ثقوب دقيقة بالشوكة حتى لا تنتفخ العجينة أثناء الخبز ويتضاعف حجمها .
– تخبز العجينة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا لتكتسب لونا ذهبيا مقرمشا .
– تخرج الصينية من الفرن وتترك حتبرد العجينة .
– يقطع الميلفيه المخبوز قطعا متساوية مستطيلة الشكل بحجم قطع الجاتو ، مع الحرص على تسوية الحواف بشكل منتظم .
– نبدأ بوضع كريمة الحشو على قطع الميلفيه وفرده بطبقة رقيقة .
– تغطى الكريمة بقطعة أخرى من الميلفيه وتحفظ في الثلاجة حتى نحضر فندان السكر .
– يوضع فندان السكر الأبيض في وعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه ويتماسك جيدا ، ثم تضاف كمية قليلة من الماء تدريجيا لتجانس القوام ويترك ليبرد .
– يصب فندان السكر السائل على قطع الجاتو ليغطي الوجه ويفرد بالملعقة .
– يزين بعد ذلك الجاتو بفندان الشيكولاته بعمل خطوط طولية مموجة لنحصل على شكل رخامي ، يمكن تغطية الوجه بمربي المشمش ، أو بالسكر البودرة .
– تحفظ قطع جاتو الميلفيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمد الفندان ويقدم .
التوقيع
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14206
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
مواضيع مماثلة
» طريقة صينية الدجاج بالفرن بالخطوات المصورة
» طريقة شيش برك تركي
» طريقة عمل بتي بان سهل
» طريقة الشيش برك
» طريقة عمل كيك الزبادي
» طريقة شيش برك تركي
» طريقة عمل بتي بان سهل
» طريقة الشيش برك
» طريقة عمل كيك الزبادي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى