معا لنصل الى القمة
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول


آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
عد من 1 الى مليون
حصري شهادات توفل او ايلتس GRE للبيع 00962796031550 المعتمدة في الامارات
**نوفر الان شهادات توفل او ايلتس معتمده ومضمونه 00962796031550 والدفع بعد الضمان
#شراء شهادات توفل و ايلتس في جميع دول الخليج 00962796031550
طريقة عمل المعكرونة الخليجية
الصلصة الانجليزية الحلوة
طريقة عمل الكباب السوري المشوي على السيخ
طريقة تحضير العصيدة البحرينية
احلي حواوشي اسكندراني
اشهى طريقة مقلقل لحم على الصاج
الأربعاء يوليو 18, 2018 3:25 pm
الثلاثاء يوليو 17, 2018 6:23 pm
الثلاثاء يوليو 17, 2018 6:23 pm
الثلاثاء يوليو 17, 2018 6:22 pm
الأحد يوليو 15, 2018 7:20 pm
الأحد يوليو 15, 2018 7:20 pm
الأحد يوليو 15, 2018 7:20 pm
الأحد يوليو 15, 2018 7:20 pm
الأحد يوليو 15, 2018 7:19 pm
الأحد يوليو 15, 2018 7:19 pm
جـاسم
drmeme116
drmeme116
drmeme116
عبير الورد
عبير الورد
عبير الورد
عبير الورد
عبير الورد
عبير الورد

شاطر | 
 

 العيش الفينو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جـاسم
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

المشاركات+ : 3954
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
المزاج : جيد

مُساهمةموضوع: العيش الفينو   السبت يوليو 07, 2018 8:24 pm

العيش الفينو
 
 
 
 
المقادير 
١/٢ ٣كوب دقيق كبير او نصف كيلو/ذرة ملح
١/٣كوب زيت
٣م ك سكر
م ك خميرة 
٢م ك خل ابيض
م ك باكنج بودر او نصف باكو
١/٢كوب لبن 
١/٢كوب مية
لدهان الوجة 
٢م ك لبن بودرة +م ك مية
الطريقة 
اولا ندعك الخميرة بمعلقة سكر لحد ما تسيل ننزل عليها بمعلقة دقيق ومعلقة باكنج بودر والخل ونقلب هتعمل فوران كتيير 
هننزل بيهم على الدقيق والسكر ورشة الملح على ونعجن باللبن الاول وبعدين نزود المية بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة لكن طرية شوية واهم خطوة هو العجن لمدة ربع ساعة علشان نكون شبكة الجلوتين اللي بتمط وهى دى اساس العيش علشان كدة يفضل استخدام دقيق البيتزا ولو مش موجود يبقى متعدد الاغراض بس نعجن كويس على فكرة انا مستخدمة الدقيق العادي متعدد الاغراض 
نتركها ترتاح نصف ساعة 
وبعدكة نقطعها كور حوالي ١٢كورة وزنها حوالي ٧٥جم 
ونفردها دايرة ونلفها رول والقفلة تكون تحت ونرصها فى صاج مدهون سمنة علي مسافات متباعدة علشان هينفش اوى ونتركة يخمر خالص حوالي ساعتين وبعدين ندوب اللبن البودرة في ملعقة المية وندهن الوش بفرشة وندخلة فرن ١٧٠ لحد الوش ما يتحمر ونخرجة ونرشة مية بالبخاخةونغطية بفوطة نظيفة علشان يبقى طري ممكن نعمل كمية ولما يبرد نشيلة بالفريز بالف هنا...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://jamalbahrain.yoo7.com
عبير الورد
عضو متہٰألہٰق
عضو متہٰألہٰق
avatar

المشاركات+ : 799
تاريخ التسجيل : 09/12/2017

مُساهمةموضوع: رد: العيش الفينو   السبت يوليو 14, 2018 12:05 am

وصفة رائعة
شكرا لكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://marafe-aleman.forumegypt.net/
 
العيش الفينو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جمال البحرين :: قسم المنوعات :: المطبخ-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات جمال البحرين 2018-2019©