منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم
منتديات جمال البحرين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

كيك القهوة

اذهب الى الأسفل

كيك القهوة Empty كيك القهوة

مُساهمة من طرف jassim الخميس يونيو 07, 2018 11:42 pm

كيك القهوة 1760598411
[size=48]كيك القهوة[/size]
كيك القهوة 14761438972659

المكونات


خلطة الكيك:

  • مئة وخمسون غراماً من السُكَّر الناعم.
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة أو المارجرين.
  • ثلاث حبّات من البيض.
  • مئة وخمسون غراماً من الطَّحين المُختمِّر.
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الفورية.

[size]

كريمة التزيين:
[/size]

  • مئتان وخمسٌ وعشرون غراماً من سُكَّر كريمة التزيين.
  • مئة غرام من الزبدة أو المارجرين.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من القهوة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • مربى الفراولة، اختياري.


طريقة التحضير




  • نُسخن الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئويّة، ونضع شبك الفرن على المستوى الثالث، وندهن قالبين متساويين بالحجم بالزبدة أو الزيت.


  • نضع السُكَّر، والزبدة في وعاء ونخفقهما حتّى يتشكل لدينا ما يُشبه الكريمة الكثيفة.


  • نخفق البيض في كوب باستخدام الملعقة، ونُضيف البيض المخفوق بالتدريج إلى الخليط السابق، وفي كُل مرة نُضيف مقدار ملعقة كبيرة من الطَّحين، ويجب أن نحرص على ترك كميّة من الطَّحين للخطوة التالية.


  • نُضيف ما تبقى من الطَّحين إلى الخليط السابق مع البيكنغ باودر، ونُقلب المكوّنات بلُطف.


  • نذوب القهوة في الماء المغليّ، ونُضيفها إلى الخليط مع التقليب.


  • نقسم الخليط بحيث توضع كُل كميّة منه في القالبين، ونُدخلها الفرن لنصف ساعة.


  • في هذه الأثناء، نخفق الزبدة والسُكَّر حتّى تُصبح كالكريمة، ونذوب القهوة في الماء المغليّ، واحرص على أن لا تُكثر من الماء حتّى لا تُصبح الكريمة سائلة.


  • نُضيف القهوة إلى الخليط مع الخفق، ونترك الخليط في الثلاجة حتّى ينضج الكيك.


  • بعد أن ينضج قالبيّ الكيك، نضع الكيك في الطبق، وندهن الكريمة على ظهر إحدى الكيكتين، وندهن مربى على الكيك الثاني، ونضعها فوق بعضهما، ونضع ما تبقى من الكريمة على وجه الكيك، ونُزين بالجوز أو الكرز


التوقيع
lol!
jassim
jassim
المدير العام
المدير العام
عضو مفضل
جائز التسجيل في المنتدى

الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14206
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى