معا لنصل الى القمة
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر|

طريقة عمل قلب اللوز الجزائري

avatar
مدير المنتدى
جـاسممدير المنتدى
المشاركات+ : 4294
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
المزاج : جيد
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://jamalbahrain.yoo7.com
مُساهمةموضوع: طريقة عمل قلب اللوز الجزائري  الإثنين يونيو 04, 2018 9:33 pm


مقادير قلب اللوز:

كيلو سميد خشن600 غ سكر100 غ زبدة ذائبة125 مل ماء ورد125 مل ماءنصف ملعقة صغيرة ملحملعقة صغيرة فانيليالوز مسلوق أنصاف للتزين مقادير الحشو :100 غ لوز مطحونواحد ونصف ملعقة كبيرة كاكاو( الفول السوداني)ملعقة صغيرة قرفةمقادير الشراب :لتر ونصف ماء500 غ سكرملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة عمل قلب اللوز:

امزجي السميد مع السكر والملح والفانيليا والزبدة، افركيها بأصابعك.
امزجيها مع نصف كمية الماء ونصف كمية ماء الورد، اتركيها مغطاة لمدة ساعتين على الأقل.
طريقة عمل الشراب: أذيبي السكر في الماء في قدر على النار حتى يغلي، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق .
ارفعيه عن النار و أضيفي ماء الورد و قلبي.
أضيفي باقي كمية الماء و ماء الورد إلى خليط السميد.
ادهني صينية مقاس 40 سم بالزبدة.
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
ضعي فيها نصف كمية السميد وافرديها في الصينية.
امزجي اللوز والكاكاو والقرفة معا، وضعيها في الصينية فوق خليط السميد.
ضعي باقي كمية السميد، وافرديها في الصينية.ثم قومي ببسط الخليط  باليد ثم بالجهة السفلية للمغرفة بدون ضغط حتى تتحصلي على ملمس جميل 

زينيها باللوز المسلوق.

 



حضري المكونات
[size]



 

 خذي الدقيق و أضيفي نصف السمن الذائب

[/size]


 

 




 

 

 


 

 

 



 

 



 

 

 خذي الدقيق ، أضيفي بقية السمن الذائب




اخلطي و تأكدي أن العجينة متماسكة




ادهني القالب




ضعي فيه جزء من العجينة




ضعي فوقه طبقةمن الحشو




غطي الحشو بالعجينة




بسطي كل المساحة باستعمال اليد ثم بالمغرفة 




اقطعي على شكل أشرطة




عي حبات من اللوز




ادهنيها بالسمن الذائب ، ثم اطهيها في الفرن




 

شربيها بالشراب قبل أن تبرد




 

 ضعيها في صينية و استمتعي بها مع العائلة و الأحباب في الجلسات الرمضانية






 

للفائدة الصور منقولة 


 

طريقة عمل قلب اللوز الجزائري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جمال البحرين :: قسم المنوعات :: المطبخ-