|
|
كبه السميد
صفحة 1 من اصل 1
كبه السميد
مقادير تحضير كبه السميد :
• كاس ونصف دقيق
• نصف كاس سميد
• ملعقة صغيرة ملح
• 20مل ماء
• 50 مل زيت
الحشو :
• حبه باذنجان اسود تقطع قطع طويلة بمقاس خنصر اليد تقريبا
• بصلة مفرومة فرما ناعما
• ربع حزمه بقدونس مفرومة
• حبه طماطم مقطع شرائح طويلة
• ملعقة شاي كلا من ( فلفل اسود – ملح – بهارات مشكلة )
طريقة تحضير كبه السميد :
– يوضع الدقيق والسميد والملح والزيت في وعاء وتفرك باليد , ثم يضاف الماء حتى تتكون عجينه متماسكة .
– تقطع العجينة إلي قطع مكورة بحجم الليمونة .
– يشوح الباذنجان في مقلاة بها 3 ملاعق زيت ثم البصل البقدونس والطماطم والملح الفلفل والبهارات .
– نأخذ كرة العجين وتفتح باليد على شكل بيضاوي ويضاف إليها القليل من الحشو ثم ت ويراعي عند ال أن تشبه الكبة .
– تقلى في الزيت حتى تحمر ترص في طبق وتزين بالبقدونس وشرائح الليمون والطماطم وصحتين وألف هناء .
التوقيع
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14322
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى