منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات جمال البحرين
اهلا بك زائرنا الكريم
منتديات جمال البحرين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

طريقة عمل صلصة المايونيز

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل صلصة المايونيز Empty طريقة عمل صلصة المايونيز

مُساهمة من طرف jassim السبت فبراير 17, 2018 5:42 pm

طريقة عمل صلصة المايونيز
طريقة عمل صلصة المايونيز Mayon2
صلصة المايونيز
وقت التحضير: 10 دقائق
طريقة عمل صلصة المايونيز 78723
المقادير:
عدد 2 بيضة 
1 ملعقة مستردة صغيرة 
2 ملعقة خل كبيرة او ليمون 1 
1/2 كوب زيت ذرة عدد 
فص ثوم مهروس مقدار 
ملح وفلفل أسود
1/2 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة
طريقة عمل صلصة المايونيز 2300230913
التحضير: 
يضرب البيض مع الخل والملح والفلفل والمستردة جيدا 
– يفضل بمضرب كهربائي
تضاف البطاطس وتقلب جيدا مع الخليط السابق
يضاف الزيت نقطة نقطة 
(مثل الحنفية التي تسرب الماء) 
مع التقليب في اتجاه 
واحد حتى يغلظ القوام ويصبح كالكريمة حينها
يمنع فورا إضافة الزيت والضرب
يترك في مكان بارد حتى وقت الاستخدام
ملاحظات: يصب الزيت قليلا قليلا حتى لا يتقطع المايونيز
قد لا تحتاجين إلى كمية الزيت كلها 
فقط صبي حتى يصير كالكريمة ويغلظ قوامه
تستخدم البطاطس المسلوقة لتقليل كمية الزيت المستخدمة
المعالجة: إذا تقطع المايونيز يمكن معالجته بأحد الطرق
يخلط بيضتين على ملعقة صغيرة من الخل في سلطانية ثم
يضاف المايونيز قليلا قليلا مع التقليب في اتجاه واحد
يدعك صفار بيضة ناضج 
ثم يضاف إليها المايونيز المقطع كما في السابق

التوقيع
lol!
jassim
jassim
المدير العام
المدير العام
عضو مفضل
جائز التسجيل في المنتدى

الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14210
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى