معا لنصل الى القمة
 
الرئيسيةس .و .جالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جـاسم
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

المشاركات+ : 3944
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
المزاج : جيد

مُساهمةموضوع: طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم   الأربعاء يناير 31, 2018 6:00 pm

سلطة البروكلي :- هناك مجموعة من الأسماء التي يشتهر بها البروكلي ، و التي من ضمنها مسمى القنبيط الأسود ، و القرنبيط الأخضر ، و ترجع أهمية البروكلي في الأصل إلى كونه من إحدى أهم المواد المضادة لعملية الأكسدة ، و التي كما معروف عملها على محاربة الجذورالحرة ، و التي ينتج عنها الإصابة بتلف كلاً من الأنسجة ، و الخلايا مما يتسبب في مرحلة لاحقة بالإصابة بمرض السرطان كما يحتوي البروكلي أيضاً على نسبة جيدة من الفيتامينات الرئيسية بالعلاوة إلى عدداً كبيراً من المعادن الهامة للجسم ، و لذلك فسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل نوعان من سلطة البروكلي ، و هما سلطة البروكلي باللحم ، و سلطة البروكلي بالكاري بالإضافة إلى التعرف على الفوائد الصحية ، و التي يحتوي عليها البروكلي بشكل عام .
طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم
 
المكونات الواجب توافرها لعمل سلطة البروكلي باللحم :- للقيام بعمل وصفة سلطة البروكلي باللحم لابد من تحضير مجموعة من المكونات ، و التي تتمثل في الأتي ذكره :-
1- ما عدده رأساً واحداً من البروكلي الطازج .
2- ما عدده حبة واحدة من البصل الأحمر .
3- ما قدره ربع كيلو جرام من اللحم سواء المفروم أو المكعبات على حسب المتوفر .
4- ما قدره ثلاثة أرباع كوب من الزبيب بالعلاوة إلى نفس الكمية السابقة من اللوز المقطع .
5- ما قدره كوب واحد من المايونيز .
6- ما قدره نصف كوب من السكر الأبيض .
7- ما قدره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض .
 

 
 
كيفية تحضير سلطة البروكلي باللحم :- للقيام بإعداد سلطة البروكلي باللحم فإنه يتوجب إتباع الخطوات التالية :-
1- في البداية يتم طبخ الحم في داخل مقلاة عميقة ، و على نار أعلى معدل من المتوسط حتى يصل إلى درجة النضج المناسب ، و من ثم يتم تركه جانباً إلى أن يبرد .
 
2- يقطع البروكلي إلى البصل على شكل عدة قطع صغيرة الحجم ، و من ثم تأتي عملية خلطهما مع كل من اللحم ، و الزبيب بالإضافة إلى اللوز ، و بشكل جيد .
3- يخلط معيار المايونيز بالعلاوة إلى معيار السكر الأبيض ، و الخل حتى يتشكل لدينا صلصة متجانسة القوام .
4- يتم سكب الصلصة على السلطة، و من ثم يتم تقليبها جيداً ، ثم نتركها في داخل الثلاجة حتى تبرد ،  وبشكل مناسب ثم تأتي عملية تقديمها إلى المتناول .
طريقة عمل سلطة البروكلي بالكاري
 
المكونات الواجب توافرها لعمل سلطة البروكلي بالكاري :- لإعداد وصفة سلطة البروكلي بالكاري لابد من تحضير مجموعة معينة من المكونات ، و هي كالتالي :-
1- ما قدره خمسون جراماً من اللحم أي ماي عادل مقداره حوالي ربع كوب من اللحم المفروم .
2- ما عدده ستة أكواب من زهرات البروكلي الطازجة .
3- ما قدره نصف كوب من البصل المفروم بالعلاوة إلى ما مقداره نصف كوب من الكرز المجفف .
4- ما قدره نصف كوب من بذور عباد الشمس الطازجة .
5- ما قدره ثلاثة أرباع الكوب من المايونيز .
6- ما قدره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من مسحوق الكاري ، و الذي يكون على شكل بودر .
7- ما قدره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض .
8- ما قدره ربع كوب من السكر الأبيض .
 
 
طريقة إعداد سلطة البروكلي بالكاري :- لتحضير طبق سلطة البروكلي بالكاري لابد من إتباع الخطوات التالية :-
1- في الأول يتم طبخ اللحم في داخل مقلاة عميقة الدرجة مع مراعاة القيام بوضعه على نار متوسطة الدرجة حتى مرحلة النضج الجيد ، و من ثم تأتي عملية تركه جانباً حتى يبرد .
 
2- يخلط كلاً من اللحم ، و البروكلي بالعلاوة إلى البصل ، و معيار الكرز المجفف ، و بذور عباد الشمس في داخل وعاء كبير الحجم .
3- القيام بخفق كلاً من المايونيز ، و الكاري بالعلاوة إلى الخل ، و السكر الأبيض ، و من ثم نسكب التتبيلة فوق مكونات السلطة السابقة هذا مع ضرورة تركها لما مدته الزمنية ليلة كاملة قبل عملية تقديمها إلى المتناول .
[size][url][/url][/size]
 
الفوائد الصحية للبروكلي بشكل عام :- يحتوي البروكلي على مجموعة من الفوائد الصحية ، و التي تتمثل في الأتي :-
1- يعد نبات البروكلي من إحدى النباتات المفيد بشكل كبير للجهاز الهضمي ، و ذلك نظراً لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم ، و الذي يساهم في التحسين من أداء الجهاز العصبي بصورة عامة .
 
2- يساهم في عملية ضبط المعدل الخاص بضغط الدم ، و المساعدة على استقراره دون ارتفاع أو انخفاض .
3- مفيد في الوقاية من نزلات البرد أو الإنفلونزا . 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://jamalbahrain.yoo7.com
عبير الورد
عضو متہٰألہٰق
عضو متہٰألہٰق
avatar

المشاركات+ : 799
تاريخ التسجيل : 09/12/2017

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم   الأربعاء يناير 31, 2018 6:26 pm

وصفة رائعة
و طبق شهى
تسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://marafe-aleman.forumegypt.net/
 
طريقة عمل سلطة البروكلي باللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جمال البحرين :: قسم المنوعات :: المطبخ-
انتقل الى:  
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات جمال البحرين 2018-2019©